Política de privacidad

Responsable del tratamiento

Responsable	Hostelería VLC SAR, S.L.
NIF	B56792120
Domicilio	Calle Maestro Manfredo Monforte, 1, bajo izquierda, 46470 Catarroja (València)
WhatsApp	624 28 31 31
Correo para asuntos de privacidad	restaurantealiagacatarroja@gmail.com

Qué datos tratamos y de dónde salen

Esta web no tiene formularios propios ni recoge datos por sí misma. Los datos que tratamos nos llegan por tres vías:

• Reservas. Cuando reservas mesa a través del sistema integrado en la página de reservas (CoverManager), facilitas tu nombre, teléfono, correo electrónico, número de comensales, fecha y hora, y, si lo indicas, observaciones como alergias, intolerancias o el motivo de una celebración.
• Teléfono y WhatsApp. Si nos llamas o escribes, tratamos tu número y el contenido de la conversación para atenderte.
• Redes sociales. Si interactúas con nuestro perfil de Instagram, tratamos los datos que esa red nos muestra, bajo sus propias condiciones.

Para qué los usamos y con qué base legal

Finalidad	Base legal
Gestionar tu reserva: confirmarla, recordártela, avisarte de cualquier cambio y preparar la mesa.	Ejecución de la relación contractual que solicitas (art. 6.1.b RGPD).
Tener en cuenta alergias e intolerancias que nos comuniques al reservar o en el local.	Tu consentimiento explícito, al facilitarnos esa información (art. 9.2.a RGPD). Sólo la usamos para prepararte la comida con seguridad.
Atender tus consultas por teléfono o WhatsApp.	Interés legítimo en responder a quien nos contacta (art. 6.1.f RGPD).
Cumplir obligaciones legales (fiscales, de consumo, sanitarias).	Obligación legal (art. 6.1.c RGPD).

No usamos tus datos para enviarte publicidad ni los cedemos a nadie con fines comerciales. No tomamos decisiones automatizadas ni elaboramos perfiles.

Quién más puede ver tus datos

• CoverManager (Cover Manager, S.L.), el sistema de reservas, que actúa como encargado del tratamiento y almacena los datos de la reserva en nuestro nombre. Consulta su política en covermanager.com.
• WhatsApp (Meta Platforms Ireland Ltd.), si eliges escribirnos por ese canal. La conversación pasa por sus servidores y se rige por sus condiciones.
• Google (Google Ireland Ltd.), que presta el mapa y las tipografías de la web. El mapa sólo se carga si tú lo aceptas, como se explica en la política de cookies.
• Las administraciones públicas cuando la ley lo exija.

Alguno de estos proveedores puede tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo. En ese caso lo hacen amparados en decisiones de adecuación de la Comisión Europea o en cláusulas contractuales tipo.

Cuánto tiempo los guardamos

Los datos de reserva se conservan mientras dure la reserva y, después, el tiempo necesario para atender posibles reclamaciones; en cualquier caso, no más de lo que exija la normativa aplicable. Los mensajes de teléfono o WhatsApp se borran una vez atendida la consulta, salvo que deriven en una reserva.

Tus derechos

Puedes pedirnos en cualquier momento acceder a tus datos, corregirlos, borrarlos, oponerte a su tratamiento, limitarlo o llevártelos a otro proveedor. También puedes retirar el consentimiento que nos hayas dado, sin que ello afecte a lo tratado hasta entonces. Basta con que nos escribas al correo indicado arriba o nos lo digas en el local, identificándote. Te contestaremos en el plazo de un mes.

Si crees que no hemos tratado tus datos correctamente, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

Seguridad

Aplicamos las medidas técnicas y organizativas razonables para que tus datos no se pierdan, se alteren ni los vea quien no debe. Los proveedores que tratan datos por nosotros están obligados por contrato a hacer lo mismo.

Cambios en esta política

Si cambiamos algo relevante, lo publicaremos en esta misma página con la nueva fecha de actualización.